Hemmagjorda kokosbollar - blå stjärnor, rosa hjärtan och lakriskuber





Blev så sugen på att baka hemmagjorda kokosbollar. Vi gjorde ofta det till kalas när jag va liten eftersom det är ett perfekt "fikabröd" som nästan alla barn tycker om!
 
Jag testade på blåa stjärnor, rosa hjärtan, vita kuber samt små lakritskuber som ni ser i översta bilden i mitten.
Lakritskuberna gjorde jag mest på skoj för att testa men de blev absolut populärast på hela bordet! Så får se till att göra ett större lass med dom när min födelsedag kommer :)
 
Här kommer receptet på hemmagjorda kokosbollar - superenkelt!
 

Ingredienser:
4,5 dl strösocker
0,75 dl florsocker
1 äggvita
1,5 dl kallt vatten
1,5 msk gelantinpulver
1,5 dl kokhett vatten
 
Kokosflingor, strössel eller vad du vill till garnering.
 
Gör så här:
 
Blanda strösocker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en skål.
Rör ut gelantinpulvret i det heta vattnet. Tillsätt detta till sockerblandningen.
Vispa alltsammans med elvisp ca 25 minuter till en pösig smet. ( Min elvisp har en turboknapp och då tog det knappt 15 minuter.)
Strö toppingen ni vill ha på botten av en långpanna. Häll ut smeten och låt den stå kallt till den stelnat, ca 1 timme. Skär sedan i de bitar eller former ni vill ha, doppa de övriga kanterna i toppingen och de är klara att servera! :) Förvara svalt!
 
 
 
 
 
 

Tårta med spets och blommor

 
 
 
Denna tårta innehåller aftereightfluff och päronmousse, spacklad med smörkräm, täckt med marsipan och har "spets" i sockerpasta. Det här paret ville ha äkta blommor på så det fick de självklart.
 
En riktigt härlig tårta med färger som bryter av :)
 

Amazing cake

 
 
Denna födelsedagstårta bakades för ett par helger sen men har ännu inte hunnit upp här än. Men nu så! :)
Den innehåller vaniljbottnar, fylld med schweizernöt-, mjölkchoklad-  och hallonmousse. Spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med marsipan och sockerpasta. :)
 
En underbar blomtårta i vitt och ljusrosa :)
 

Världsgoda havrebollar!!



Bakade typ världens godaste havrebollar igår! Var längesen jag bakade dom men kom ihåg att jag tyckte de var rätt goda. Väääldigt goda skulle jag vilja säga nu!
 
Det här blev verkligen mitt "lördagsgodis" igår! Åt nästan upp hälften själv!! haha
 
Här kommer receptet:
 
140 g smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
5 dl havregryn
0,5 msk kakao
0,5 dl kaffe
kokos att rulla i.
 
Gör så här:
Vispa ihop smör, vaniljsocker och socker ordenligt med elvisp, helst några minuter.
Tillsätt de övriga igredienserna ( utom kokosflingorna) och vispa ett par minuter igen.
Ställ smeten kallt ett litet tag, rulla till bollar, toppa med kokos och sen är det bara att äta <3
 

Såååå gott! :D
 
 

Romantic cake

 
Denna fina tårta levererades till Camillas jobb igår. Första gången jag körde med band som inte är ätbart.
Superfint ju! Kommer jag definitivt använda igen! :)
 
Denna tårta är av ljusa bottnar med en touch av lime. Fyllda med ferarribilsfluff och mjölkchokladmousse.
Spacklade med smörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationerna gjorda i flowerpaste och sugarpaste.
 
En ganska enkel men väldigt söt tårta :) ( bild som inte är från mobilen kommer upp senare.)

Weddingcake - fushia ombreroses

 
 
 
Denna bröllopstårta var riktigt rolig att göra då den var till Pontus kusins bröllop.
 
Den innehåller vitchokladkräm, jordgubbsmousse, färska bär och glassmousse. Spacklad med smörkräm.
 
 
 

RSS 2.0